TRAKYA’DA BAĞ BOZUMU VE YETİŞTİRİCİLİĞİ

Sonbaharın serinliğinin başladığı şu günlerde bereketin simgesi üzüm için de bağ bozumu zamanı geldi. Trakya’dan doğuya kadar uzanan topraklarımızdaki zengin ve bin türlü üzüm bağında artık hasat zamanı. Ekime kadar uzanan bağ bozumu zamanında birçok üretici de gözleri şenlendiren, tadıyla damakları lezzetlendiren üzümleri hasat turizmi kapsamında geziye açıyor. Tarihi yıllar öncesine uzanan bağ bozumları birer ritüel şeklinde ülkemizin pek çok köşesinde festivaller eşliğinde gerçekleştiriliyor. Üzüm bağları, son günlerde oldukça popüler olan ‘lezzet festivalleri’ için şimdilerde harika bir durak. Türkiye, üzüm bağlarıyla dünyada beşinci sırada yer alırken, bağların içinde açılan oteller turizm sektörünün en yeni aktörleri olarak ön plana çıkıyor. Üzüm bağlarının arasında konumlanan butik oteller şehir gürültüsünden kaçıp doğayla baş başa kalmak isteyenlerin, dinlenirken özel lezzetler tatmak ve toprakla buluşmak isteyenlerin tercihi oluyor. Bağ bozumu, her bölgede kendi geleneksel kuralları ile yapılıyor ve insanları birleştiren bir etkinlik olarak da öne çıkıyor. Bağ bozumu döneminin kıymetli olduğu yerler arasında Trakya, Kapadokya, Bozcaada, Urla, Elazığ başı çekiyor. Unutulmaz bir deneyim yaşayabileceğiniz bağ bozumu rotalarını gezerek toprakla buluşabilir, kış için tazelik ve enerji depolayabilirsiniz. Trakya Turizm İşletmecileri Derneği, Tekirdağ, Şarköy, Gelibolu ve Kırklareli bölgelerinde faaliyet gösteren üreticileri kapsayan bir turizm projesi hazırlayarak bağları birer tur durağına dönüştürmüş durumda. ‘Trakya Bağ Rotaları’ adı altında turlar düzenlenmektedir. Trakya’daki butik üzüm üreticisi sayısı her geçen gün artıyor. Projemiz başladığında bu tesislerin çoğunda restoran ve otel yoktu; şimdi kendi konaklama tesislerini ve restoranlarını yapıyorlar. Var olanlar da oda sayılarını artıyor. Proje kapsamında Tekirdağ, Şarköy, Kırklareli, Gelibolu Bölgeleri’nden 12 firma yer alıyor. Firmaların bölgelere dağılımı ise Tekirdağ Bölgesi; Umurbey, Chateau Nuzun, Barel Şarapçılık, Barbare, Şarköy Bölgesi; Melen Şarapçılık, Gülor, Chateau Kalpak, KIrklareli Bölgesi; Arcadia, İrem Çamlıca, Vino Dessera, Gelibolu Bölgesi Gali, Suvla. İstanbul için uğrak bölge olmaya şimdiden aday olan Trakya Bağ Yolu, yerli yabancı ziyaretçilerine, tadım, bağ gezisi, bağ bozumu deneyimi yaşatacağının altını çiziyor. Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen Trakya Bağ Bozumu ve Ekoloji Festivali düzenlenmiştir. Açılışlar, sergiler, yarışmalar ve ikramlar ile heyecanın zirve yapacağı festivalde her günün finalinde ise birbirinden ünlü sanatçılar konser vermiştir.
Üzüm yetiştiriciliği için uygun iklim ve toprak koşullarının yanında kaliteli üzüm çeşitlerimizin varlığı, ülkemizin kuru üzüm dışında dünya üzüm ve mamulleri ticaretinde avantajlı ülkeler arasında yer almasına yetmemiştir. Bu duruma ülkemiz tarım sektörünün yapısal sorunları olduğu kadar bağcılığın kendine özgü özellikleri neden olmaktadır. Ayrıca sektörde son yıllarda Tekel’in özelleştirilmesi başta olmak üzere yaşanan gelişmeler de bağcılık faaliyetlerini etkileyebilmektedir. Bu çalışmada, Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli bağcılık işletmelerinin üretim ve pazarlama yapısı incelenmiş, üreticilerin teknik, ekonomik ve sosyal sorunlarının belirlenmesi ve çözüm önerilerinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Yöre bağcılık işletmelerinden tesadüfi örnekleme yöntemi ile belirlenen 197 işletme ile anket çalışmaları yürütülmüştür. İşletmelerin %39,3’ünde bağcılık gelirleri toplam tarımsal gelir içerisinde yarıdan fazla bir paya sahip olduğu ve yörede yetiştirilen üzümlerin %85’i şaraplık, %15’i sofralık çeşitlerden oluştuğu belirlenmiştir. Parsellerin %89,8’i goble terbiye şeklinde tesis edilmiş olup, anaç kullanımı %95,5 oranındadır. İşletmelerde üretilen üzümün %74,3’ü pazarlanarak değerlendirilmektedir. Yaş üzümün pazarlanmasında özellikle şaraplık üzüm alıcılarının beyaz üzümlerin fiyatlarını çok düşük düzeyde belirlemeleri ve üzüm alımında çeşit bazında seçici davranarak kaliteli şaraplık siyah üzümleri tercih etmeleri %69,5 oranında beyaz üzüme sahip yöre şaraplık bağ işletmelerini zor durumda bıraktığı belirlenmiştir. Bu sorunların çözümünde bölgesel üst örgütlenmesini tamamlamış ve dikey bütünleşme içerisinde faaliyet gösterecek üretici örgütlenmesinin etkili olabileceği önerilmiştir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir